Ma być prosto i zdrowo

Monika Szymańczak-Siemiątkowska z Michrowa z mężem Danielem zdobywcami tytułu Innowacyjny Rolnik 2023 w kategorii Rolniczy Handel Detaliczny. Nagrodę wręczono podczas V Europejskiego Forum Rolniczego. Konkurs jest wspólną inicjatywą Fundacji Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej oraz tygodnika Poradnik Rolniczy, którzy nagradzają rolników prowadzących innowacyjne gospodarstwa.
Małżeństwo prowadzi sześciohektarowe gospodarstwo w Michrowie już czwarty rok i jest na ostatnim etapie uzyskania pełnego certyfikatu ekologicznego. – Jesteśmy bioróżnorodni – opowiada Monika Szymańczak – Siemiątkowska – Mamy maliny, jabłka, też warzywa, takie jak cukinia, ziemniaki, jarmuż, ale też winogrona szlachetne.
W gospodarstwie w Michrowie można zaopatrzyć się w świeże, ekologiczne warzywa i owoce, ale także soki, dżemy, musy, octy i kiszonki. Wśród przetworów znajdziemy bezcukrowe, niskosłodzone oraz takie z babcinej receptury. – Używamy tylko tradycyjnej techniki, czyli garnków, tak jak robiono to kiedyś, co jest gwarancją walorów smakowych – mówi Monika Szymańczak – Siemiątkowska.  Zakupy ekologiczne w Michrowie robią głównie mieszkańcy Warszawy, Pruszkowa, Piaseczna, czy Grodziska Mazowieckiego. Moc natury doceniają również sąsiedzi z Michrowa, a paczki wysyłane są również do wielu miejscowości w Polsce, ale też za granicę. Jak zaopatrzyć się w zdrowe owoce, warzywa czy przetwory? Najlepiej za pośrednictwem facebooka, w wiadomości do „Michrowskiej Piwniczki”.
– W zależności od pory roku, zainteresowaniem cieszą się innego rodzaju produkty – dodaje rolniczka z Michrowa – Najwięcej jednak sprzedajemy soków malinowych i z czarnego bzu oraz powideł. Zakupy u nas robią również osoby dbające o zdrowie oraz formę, bo mamy w swojej ofercie przetwory bezcukrowe i niskosłodzone. – Ma być prosto i zdrowo. Kocham tradycję, prostotę ale też wykorzystuję nowoczesność, która odciąża nasze kręgosłupy czy pozwala na spędzanie dodatkowej chwili z dziećmi.
Rolniczka jest również uczestniczką Laura Marszałka, Nasze Dziedzictwo Kulinarne, gdzie otrzymała już 3 nagrody. – Wpisujemy również jeden produkt na listę dziedzictwa kulinarnego.